Resep Es Krim Durian

Membuat es krim mungkin bisa jadi pengalaman seru buat anda, karena es krim ini adalah menu paforit untuk anak-anak. Bagi anda yang mau suasana seru di rumah silahkan ikuti resep es krim durian dibawah ini :

Bahan es krim durian :

• 500 gram daging durian


• 400 gram gula pasir


• 200 mili liter air


• 1 sendok teh garam


• 6 butir kuning telur


• 1 liter cream


• Es batu secukupnya

Cara membuat es krim durian :

• Masak air dan gula pasir kemudian aduk sampai gula larut dan mengental.


• Masukan daging durian yang sudah di blender dan tambahkan sedikit garam.


• Aduk rata kemudian sisihkan dan dinginkan.


• Didihkan air dalam panci terus kecilkan apinya.


• Masukan kuning telur dalam mangkok tahan panas dan letakan diatas panci berisi air panas.


• Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.


• Angkat dari panci dan campurkan larutan gula dan durian secara bertahap dan aduk sampai tercampur rata kemudian didinginkan.


• Pecahkan es batu dalam baskom besar tuang air sedikit.


• Letakan didalam baskom mangkok yang sudah berisi cream dan kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai cream ringan dan mengembang, tandanya jika mangkok dibalik cream tidak akan tumpah.


• Campurkan adonan telur dan durian kedalam mangkok cream secara bertahap. Aduk sampai rata.


• Pindahkan dalam plastik container atau tetap dalam mangkoknya, tutup dengan plastik wrap. Simpan dalam frezzer selama 3 jam.


• Keluarkan adonan dari frezzer dan kocok dengan mixer sampai lembut, gunanya untuk memecah bunga-bunga es menjadi lebih lembut.


• Simpan kembali dalam frezzer untuk 2-3jam.


• Ulangi proses diatas sebanyak 2 sampai 3 kali. Biarkan membeku.


• Ice Cream akan siap dinikmati apabila teksturnya lembut sewaktu di ambil dengan sendok ice cream.

Resep lainnya yang anda bisa coba es krim karamel coklat dan resep membuat es teler.