Bahan sambal hijau :
- 100 gram cabai hijau besar,setelah dibuang tangkainya
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 gram teri jengki atau teri tawar, goreng
Cara membuat sambal hijau padang :
- Kukus cabai hijau hingga lunak kemudian angkat.
- Tumbuk kasar-kasar cabai hijau bersama bawang merah dan garam.
- Perciki air jeruk nipis dan aduk rata.
- Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk kemudian aduk hingga harum.
- Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata kemudian angkat.
- Masukkan teri dan aduk rata.
- Siap untuk disajikan.
No comments:
Post a Comment