Bahan membuat gulai nangka :
- 1 kilogram nangka muda, dipotong menurut selera
- ½ kilogram daging urat sekengkel
- 2 buah kelapa, dibuat santan
- ½ ons cabai giling
- garam secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari laos digiling halus
- daun kunyit, daun jeruk dan sereh secukupnya
- Rebus daging urat sekengkel dengan semua bumbu sampai daging separuh empuk.
- Tuangkan santan dan biarkan sampai daging empuk lalu masukkan nangka.
- Masak terus sampai nangka lunak.
- Angkat dan siap untuk disajikan
No comments:
Post a Comment