Bahan rendang daging :
- 1 kg daging sapi dipotong-potong
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai dimemarkan
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1 potong jahe dimemarkan
- 1 potong lengkuas dimemarkan
- 100 gram cabai merah halus
- 100 gram bawang merah dihaluskan
- 2-3 butir kelapa diambil santannya
- 1 sendok teh garam atau menurut selera
- Semua bumbu dan santan dimasak
- Bila bumbu sudah mendidih maka daging dimasukkan.
- Masak dengan api sedang sampai keluar minyaknya lalu kecilkan apinya
- Aduk perlahan-lahan sampai mengering berwarna cokelat tua kehitaman
- Angkat dan siap dihidangkan
No comments:
Post a Comment