Resep Membuat Putu Ayu

Membuat kue yang lezat dengan bahan-bahan alami dapat anda buat dengan resep umi berikut ini, yaitu resep membuat putu ayu.

Bahan yang diperlukan :

• 250 gram tepung beras berkualitas bagus
• 200 ml air mendidih
• 1 sendok makan air daun suji pandan atau 1/2 sdt pasta pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula Jawa, sisir halus
• 100 gram kelapa yang agak muda, kupas dan diparut memanjang
• Cetakan putu ayu

Cara membuat putu ayu :

• Kukus tepung beras dalam dandang panas selama 45 menit. Angkat.
• Selagi panas, aduk bersama air mendidih sambil aduk rata.
• Tambahkan air daun suji/pasta pandan dan garam.
• Remas-remas hingga rata.
• Taruh adonan ini dalam saringan kawat yang kasar.
• Tekan dan gosok-gosok hingga butiran-butiran kecil adonan ke luar dari saringan.
• Taruh sedikit kelapa parut di dasar tiap cetakan putu ayu.
• Tambahkan adonan tepung beras, tekan-tekan hingga padat.
• Beri sedikit gula merah, tambahkan adonan lagi hingga penuh, tekan kembali hingga padat.
• Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
• Keluarkan dari cetakan.
• Kue putu ayu sudah siap disajikan.
• Resep putu ayu dibuat untuk 15 buah

Selamat mecoba... Moga menambah keceriaan dikeluarga sahabat umi semua..