Resep Membuat Pisang Molen Bandung

Resep membuat pisang molen bandung dapat anda buat dengan mudah dengan mengikuti resep dibawah ini :

Bahan pisang molen bandung adonan pertama :

• 100 g tepung terigu Cakra Kembar


• 1 sdm minyak sayur


• 40 g mentega


• 45 g margarin

Bahan pisang molen bandung adonan kedua :

• 200 g tepung terigu Cakra Kembar


• 35 g gula bubuk


• 1 sdm tepung kaster


• 80 ml air


• 80 g margarin

Isi pisang molen bandung :

• 6 buah pisang Raja, kupas, potong-potong 5 cm

Olesan pisang molen bandung :

• 2 kuning telur, kocok

Cara membuat pisang molen bandung :

• Adonan pertama diaduk semua bahan dengan palet plastik hingga terbentuk butiran-butiran kecil.


• Aduk kembali dengan tangan hingga benar-benar rata. Bulatkan adonan. Istirahatkan selama 30 menit.


• Adonan kedua dicampur semua bahan kering menjadi satu dalam mangkuk besar, buat lubang di tengahnya.


• Tuangkan air dan margarin, aduk dengan palet plastik hingga berbutir kecil.


• Aduk kembali dengan tangan hingga rata. Istirahatkan selama 30 menit.


• Gilas adonan A hingga berukuran 10x15x1/2 cmmm.


• Gilas adonan B hingga berukuran 20x30x1/2 cm.


• Taruh adonan A di tengah adonan B, lipat bentuk amplop. Gilas berukuran 20x30x1/2 cm.


• Lipat saling bertumpu menjadi 3 bagian. Istirahatkan selama 30 menit. Gilas kembali hingga berukuran 20x30x1/2 cm. Ulangi proses ini dua kali. Potong-potong adonan ukuran 4×5 cm.


• Isi tiap adonan dengan sepotong pisang. Lipat bentuk segi empat.


• Taruh di atas loyang datar bersemir mentega. Olesi permukaannya dengan kuning telur.


• Panggang dalam oven panas 180 C selama 35 menit hingga kuning kecokelatan.


• Kemudian diangkat dan siap dihidangkan.


• Resep dibuat untuk 14 buah.