Resep Membuat Es Cendol

Resep es cendol akan umi berikan untuk menyegarkan siang hari ini yang terasa panas. Silahkan dicoba dengan membuat sendiri resep berikut ini :

Bahan es cendol :

• 125 gram tepung beras


• 50 gram tepung sagu


• 75 cc air daun pandan/suji


• 450 cc air


• Garam secukupnya

Bahan pelengkap es cendol :

• 200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)


• 500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara membuat es cendol :

• Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.


• Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.


• Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.


• Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulatbulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek.


• Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.

Cara menghidangkan es cendol :

• Masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut. Resep membuat es cendol ini disajikan untuk 4-5 gelas.