NASI SPANYOL DENGAN JAMUR PAPRIKA (spanyol)

Bahan :

* 3 sdm minyak zaitun
* 2 buah bawang bombay, rajang tipis
* 1 buah bawang putih, kupas, remukkan
* 1 buah paprika hijau, buang bijinya, rajang tipis
* 2 buah paprik merah, buang bijinya, rajang tipis
* 360 gram jamur, bersihkan, rajang
* 420 gram tomat kalengan, potong-potong
* 45 gram atau 1\2 gelas buah zaitun, buang bijinya
* 1 sdt oregano kering
* 1\2 sdt kemangi kering
* 1\2 sdt garam
* 1\4 sdt bubuk lada hitam
* 2 gelas beras atau yang sudah matang

Cara membuat ;

1. Panaskan minyak dengan api sedang. tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk sampai bawang bombay empuk tapi tidak terlalu coklat.
2. Tambahkan paprika, masak 4 menit, aduk
3. Tambahkan jamur, tomat, buah zaitun, oregano, kemangi dan penyedap masak selama 3 menit lalu aduk.
4. Tambahkan nasi, masak, aduk selama 3-4 menit atau sampai panas merata.
5. Sajikan panas\dingin. bisa juga dengan salad atau roti atau ikan \ sapi panggang.