RUJAK PAMERKASAN (RESEP MASAKAN INDONESIA)

RUJAK PAMERKASAN (RESEP MASAKAN INDONESIA)

BAHAN:

150 g cingur(hidung sapi)

Rebus matang

Minyak

BUMBU HALUS:

3 buah cabe rawit

25 g gula pasir

½ sdt garam

50 g pisang batu mentah

50 kacang tanah kupas,sangrai

2 sdm petis ikan

1 sdt cuka

10 g asam jawa

PELENGKAP:

100 g toge,diseduh

150 g kangkung,diseduh

10 lonjong kacang panjang potong 3cm

150 g tahu,goreng lalu potong-potong

150 g tempe goreng,dipotong-potong

150 g bengkuang,iris tipis

150 g ketimun,iris tipis

keripik singkong untuk taburan

CARA MEMBUAT:

• Campur bumbu halus,tambahkan cuka,air dan asam jawa. Aduk rata.
• Goreng cingur lalu potong-potong.Angkat ,tiriskan
• Masukan cingur yang sudah digoreng ke dalam sambal
• Tambahkan ketimun,bengkuang,tempe,tahu,kacang panjang,kangkung,dan toge,aduk.
• Siap santap