RUJAK GOBET (RESEP MASAKAN INDONESIA)

RUJAK GOBET (RESEP MASAKAN INDONESIA)

 

BAHAN:

75 g sawi asin

100 g kol,iris halus

200 g ketimun,iris halus

100 g wortol serut

100 g lokio

75 g taoge

2 buah tahu kuning

SAUS:

100 g ebi,sangrai

150 g kacang tanah goreng,haluskan

6 buah cabai rawit merah,haluskan

600 ml air matang

2 sdt garam

4 sdm cuka

SAUS GULA MERAH(rebus jadi satu):

200 g gula merah,iris halus

100 ml air

PELENGKAP:

Kerupuk mi

Kacang goreng

CARA MEMBUAT:

· Cuci sawi asin hingga bersih,pers,iris 1 cm.

· Saus:campur ebi halus,kacang tanah dalam panic.tambahkan air,aduk.

· Masukan garam dan gula pasir,masak di atas api hingga gula larut.angkat,dinginkan.tuangkan cuka,aduk rata

· Masukan semua bahan sayuran kedalam larutan saus,aduk rata,diamkan,beberapa jam atau semalaman dalam lemari es hingga sayuran agak layu.

· Sajikan asinan sayur,perciki saus gula merah. Beri taburan kerupuk mi dan kacang tanah goreng.