Resep Soto Medan - Cara Membuat Soto Medan Lezat

Resep Soto Medan - Cara Membuat Soto Medan Lezat - Kembali lagi bersama kami Resto Cafe, dimana kami akan selalu memberikan berita dan infomasi terbaru untuk anda semua yang memang ingin sekali memasak untuk orang yang anda sayangi, seperti pada edisi kami yang lalu kami menyediakan Resep Soto Babat Untuk anda semua.

Memang sangat banyak sekali penggemar soto di Indonesia ini, dan banyak pula resep soto yang dihidangkan dari berbagai daerah, langsung saja anda lihat resep Soto Medan di bawah ini :

Bahan Soto Medan :

1 kg ayam dipotong 4 bagian

3 sdm minyak sayur

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

1 batang serai dimemarkan

5 lembar daun jeruk purut

1 liter santan encer

250 ml santan kental

Bumbu dihaluskan :

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 sdm ketumbar, sangrai

2 sdt jintan

1 sdt merica butiran

1 cm jahe

1 cm kunyit

Pelengkap :

6 butir telur, rebus, kupas, belah dua

250 g tomat merah, potong-potong

500 g kentang, rebus, kupas, potong-potong

150 g emping goreng

3 sdm bawang merah goreng

sambal rawit

Cara memasak Soto Medan :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Angkat. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan encer. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat potongan ayam.

Tuangkan santan kental ke dalam kuah ayam, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Lumuri ayam dengan sedikit garam. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar daging ayam. Sisihkan.

Penyajian: Taruh dalam mangkuk saji, daging ayam, telur, tomat, dan kentang. Tuangi kuah panas. Sajikan hangat bersama pelengkapnya.