Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan Asli

Resep Soto Lamongan akan mengawali artikel memasak pada hari ini, dimana banyak yang sukda dengan soto Lamongan, sebab dengan kuah bening yang sedap dan daging ayam kampung yang gurih membuat perut kita lapar, langsung saja anda lihat resep Soto Lamongan Asli dari Resto Cafe.

Untuk anda yang ingin memasak Soto Lamongan dan masih belum hafal dengan jelas bumbu apa saja yang digunakan, maka langsung saja anda lihat resep soto lamongan di bawah ini :

Bahan:

1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)

2 sdm minyak goreng untuk menumis

1 ruas jahe, memarkan

4 cm lengkuas, memarkan

3 butir cengkeh

garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah bawang merah

4 siung bawang putih

½ sdt merica utuh

1 sdt ketumbar sangrai

6 butir kemiri sangrai

2 cm kunyit.

Untuk pelengkap:

50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.

50 gr kol iris halus

2 batang daun seledri, iris halus

2 sdm bawang goreng

1 sdm bawang putih goreng

3 butir telur ayam rebus, iris bulat

kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.

Cara membuat:

Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat ayamnya dan potong kecil-kecil, dan sisihkan kaldunya.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit. Masukkan sisa kaldu. Masak di atas api kecil hingga kaldu kembali bergolak dan masak terus selama 20 menit. Angkat.

Cara menghidangkan:

Tempatkan potongan daging ayam dalam mangkuk soto. Beri suun, irisan kol, irisan seledri, dan telur. Tuang kuah soto yang masih panas. Taburi bawang goreng dan bawang putih goreng. Hidangkan dengan sambal cabai rawit rebus, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.

Nah bagaimana menurut anda mengenai Resep Soto Lamongan diatas? semoga bermanfaat untuk anda semua, dimana kami memang akan memberikan kumpulan resep lainnya untuk anda semua, lihat juga artikel kami yang lainnya seperti Resep Martabak manis.