Kakap Goreng Saus Wijen

Bahan :
500 gr fillet kakap, potong 2 x 6 x 1 cm
2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
3 sdm maizena
Minyak secukupnya, utk menggoreng
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 sdm daun ketumbar, cincang kasar, untuk taburan.

Bumbu :
50 ml air
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
1/2 sdm cuka hitam
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt minyak wijen.

Cara Membuat / How to cook :
1. Bumbui ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Sisihkan 15 menit kemudian tiriskan.
3. Lumuri ikan kakap dengan maizena samapi rata.
4. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang . Angkat, tiriskan.
5. Masukkan air, saus tiram, saus tomat, cuka hitam, kecap asin, garam, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
7. Masukkan kakap, aduk cepat dan rata. Angkat.
8. Sajikan.

Untuk 4 porsi